□ 保存温度：冷凍（-18℃以下）
□ 箱サイズ：27×45×5 (cm)
□ 製造者：株式会社横濱屋本舗
※こちらの商品は、承りから7日間前後のお届けとなります。
希少部位マグロの西京漬け
ハラモ」とは…
内臓を取り囲むお腹の部位で、鮭などは「ハラス」といい、マグロでは「ハラモ」と呼びます。横濱屋本舗のマグロは、ご家庭にはあまり出回らない脂ののったおなかの希少部位「ハラモ」を使っています。
箸でスーッと切れるやわらかさ
メバチマグロの「ハラモ」を使用し、当社の自家製で調合した西京味噌床で72時間漬け込みました。その風合いは、まさに黄金色に輝く「金のはらも」。箸でスーッと実がほぐれる柔らかさは他の漬魚では味わえません。
メカジキとは思えないジューシーな味
メカジキの「ハラモ」を使用。メカジキはメバチマグロに比べ少し身が締まっていますが「横濱屋本舗のめかじき」は、食べたらびっくりするほど軟かくてジューシーな西京漬けです。身の色はマグロのように赤くなく上品な白色で、まさに「銀のはらも」。 「金のはらも」同様に72時間の本漬けです。
「金のはらも」、「銀のはらも」は商標登録商品名です
